Lectarstvo, kot se ga še spomnimo
Lectarstvo Srce je majhna delavnica v Škofji Loki, posvečena skoraj pozabljeni obrti peke in poslikave medenega testa. Lect pečemo po receptu, ki se naslanja na tradicionalne postopke, in ga nato, čopič za čopičem, poslikamo s sladkorno glazuro — tako kot so to delale generacije pred nami.
Vsak kos nastane počasi in v majhnih serijah. Ne uporabljamo kalupov za poslikavo niti tiska — vzorci, pike in napisi so delo roke, zato je vsak lect rahlo svoj.
Sestavine
Med, pšenična moka, jajca, sladkor in dišave — brez konzervansov, po preprostem in preverjenem receptu.
Ročno delo
Oblikovanje, peka in poslikava so v celoti ročno delo — od priprave testa do zadnje poteze čopiča.
Delavnice
V delavnici v Škofji Loki vodimo tudi delavnice poslikave za posameznike, pare in manjše skupine.
Po meri
Za posebne priložnosti pripravimo lect z želenim napisom, obliko ali barvo glazure.